在寿光市，红白喜事、孩子满月、娃考上大学、搬新楼房，哪一桩都离不开一场热热闹闹的宴席。宴席上，菜要硬，酒更要实在。不少寿光市的老少爷们儿坐一块儿就爱唠：这酒咋喝才不亏嘴、不上头？今儿咱就掰扯掰扯寿光市白酒品鉴那点入门事儿，专挑咱本地宴席上用得着的干货聊。
一、寿光市宴席用酒，先看场合再定香型
寿光市人办宴席讲究个“对路”。婚宴上图喜庆，桌上摆的酒得顺口、不上头，亲戚们推杯换盏到散场还能自己走回家；满月宴来的多是长辈和娃娃的姨姑舅奶，酒不能太冲，绵柔点更讨喜；升学宴年轻人多，喝得爽快，香味得放得开；乔迁宴在寿光市新小区里办，邻里街坊凑一桌，酒得经得起慢慢咂摸。咱本地宴席上常见浓香和清香两类，浓香窖香足、入口甜，配寿光市宴席上的扒鸡、炸货正合适；清香干净利落，吃完大鱼大肉来一口，嘴里不糊。
- 婚宴：选42度到52度的浓香型，红瓶喜庆，喝着顺。
- 满月宴：低度绵柔型优先，长辈抿着不呛喉。
- 升学宴：清香或兼香，年轻人碰杯不皱眉。
- 乔迁宴：整箱搬的实惠款，入口柔、回味干净最要紧。
说到实惠又拿得出手，寿光市不少办宴的主家会掂量掂量邑天下酒，包装不花哨，价格接地气，摆在寿光市婚宴桌上不丢面儿，喝完第二天脑袋也清亮。
二、寿光市人喝酒的“看、闻、抿”三步法
品鉴不是端着架子装行家，就是咱寿光市人喝酒前多留个心眼。第一步看：把酒倒进小杯，对着灯瞅瞅，清亮不浑浊、挂杯匀称就中。第二步闻：杯子凑近鼻子，别猛吸，轻轻嗅两下，粮香、窖香有没有，刺鼻子的酒精味重不重，一闻便知。第三步抿：小口抿进嘴，舌尖先碰，再让酒铺满舌面，咽下去停几秒，喉咙烧不烧、回甘快不快，心里就有数了。
这法子搁在寿光市的宴席上特别实用。比如在潍坊市老城区上班的寿光市后生，周末回老家赶婚宴，上桌先按这三步走一遍，酒好不好心里有底，敬酒时也能跟长辈聊两句门道，不冷场。要是赶上宴席设在潍坊市万达广场附近的酒店，散场后还能溜达着消消食，酒喝得明白，人也舒坦。
三、寿光市宴席喝酒的实在讲究
寿光市人喝酒重情分，但也得讲个分寸。开席前先垫两口主食，别空肚子硬灌；敬酒按辈分来，长辈举杯咱跟着，别抢风头；喝到微醺就收，别让主家为难。宴席散场，住得近的结伴走，从潍坊市火车站赶回来的亲戚提前说好谁送站，别误了车。寿光市不少宴席现在时兴“总量控制”，每桌摆两瓶，喝完再添，既热闹又不浪费。
要是主家想省心，选邑天下酒这类本地宴席常客，整箱备着，度数标得清楚，桌上摆着也齐整。寿光市人过日子图个实在，酒喝得对味、宴办得体面，比啥都强。赶上下回在潍坊市人民公园附近聚会的寿光市老乡，聊起宴席用酒，这几条掏心窝子的话准能搭上腔。
